菠菜鸡蛋饼
材料:菠菜3棵、鸡蛋1个、面粉适量、水适量、盐少许做法:
1、菠菜取叶子,去掉梗,洗净,开水焯一下切丝备用。
2、找一个容器,把菠菜丝、一个鸡蛋打进去,然后放入适量的水和面粉,混合成糊状,加入适量盐调味。
3、不粘锅放少许油,舀一勺面糊,小火煎至两面金黄即可。
坐月子吃菠菜的好处
1、预防维生素缺乏症。菠菜含有丰富的维生素和矿物质,产妇通过食用可以补充这些营养元素,有效防止维生素缺乏症
2、抗衰老。菠菜中中的大量抗氧化剂,如维生素E和硒等营养元素有抵抗甩来的作用。
3、预防产后便秘。菠菜含有丰富的皂角苷和良质的纤维素,可以滋润好肠道,有助于消化,身体排毒,从而有效预防产后便秘。
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