立秋时节，气候逐渐变得干燥，人体的新陈代谢也会发生一定的变化。在这个时候，合理调整饮食，选择适宜的膳食，既能滋养身体，又能为即将到来的秋冬季节打下良好的健康基础。接下来，让我们一起探索立秋的膳食奥秘。

　　一、滋阴润燥

　　立秋后，空气湿度降低，容易导致人体阴液不足。此时，食用一些具有滋阴润燥功效的食物是非常合适的。比如银耳，它富含胶质和多种维生素，能够滋养肌肤、润肺生津。将银耳与雪梨一同炖煮，制成银耳雪梨汤，口感清甜，是秋季润燥的佳品。

　　另外，百合也是滋阴的好选择。可以用百合煮粥，或者与西芹一起炒制，不仅味道鲜美，还能起到清心安神、润肺止咳的作用。

　　二、少辛多酸

　　秋季饮食应遵循“少辛多酸”的原则。辛味食物容易发散泻肺，而酸味食物则具有收敛肺气的作用。因此，在立秋时节，可以适当增加酸味食物的摄入。

　　山楂就是一种典型的酸性水果，它具有消食化积、活血化瘀的功效。可以将山楂制成山楂酱，或者直接食用新鲜的山楂，有助于促进消化，增强食欲。此外，葡萄、柚子、石榴等水果也富含果酸和维生素，能够滋养肝脏、收敛肺气，适合在秋季食用。

　　三、健脾养胃

　　经过夏季的炎热，人体的脾胃功能相对较弱。立秋后，要注意调养脾胃，为身体提供充足的营养。山药是健脾养胃的佳品，它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够促进消化、增强脾胃功能。

　　将山药与排骨一起炖汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。此外，南瓜、小米、芡实等食物也具有健脾益胃的作用，可以适量食用，帮助恢复脾胃功能，提高身体的抵抗力。

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